พริก เป็นพืชในวงศ์ Solanaceae สกุล Capsicum ชื่อภาษาอังกฤษว่า Chilli peppers, chili, chile หรือ chilli มาจากคำภาษาสเปน ว่า chile โดยส่วนมากแล้ว ชื่อเหล่านี้มักหมายถึง พริกที่มีขนาดเล็ก ส่วนพริกขนาดใหญ่ที่มีรสอ่อนกว่าจะเรียกว่า Bell Pepper ในสหรัฐอเมริกา Pepper ในประเทศอังกฤษและไอร์แลนด์, capsicum ในประเทศอินเดียกับออสเตรเลีย และ Paprika ในประเทศทวีปยุโรปหลายประเทศ พริกชนิดต่าง ๆ มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกา ซึ่งในปัจจุบันนี้ได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก เพราะพริกเป็นเครื่องเทศที่สำคัญและยังมีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพร
พริก สมุนไพรรสเผ็ดร้อน ที่ต้องมีติดครัวกันทุกครัวเรือน สรรพคุณจี้ดจ้าดของพริกนั้นทั้ง ช่วยลดน้ำหนัก สร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเครียด ป้องกันโรคมะเร็ง และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ รสชาติความเผ็ดของพริกมาจากสารชื่อ “แคปไซซิน” (Capsaicin) ซึ่งถ้าเราเอามีดมาผ่าตรงกลางข้างในจะพบว่ามีเยื่อแกนกลางสีขาว (คือส่วนเผ็ดมากที่สุด) ส่วนเปลือกและเมล็ดนั้นจะมีสารนี้น้อย
สรรพคุณของพริกขี้หนูแต่ไม่เล็กพริกขี้หนู
1.ช่วยลดน้ำหนัก
สาร thermogenic ในเมล็ดพริก เป็นสารที่ทำให้ร่างกายมีความร้อน เกี่ยวกับmetabolism ในร่างกาย ทำให้ร่างกายเบริ์นสิ่งที่ทานเข้าไป ไม่เกิดการสะสมในร่างกาย ทำให้น้ำหนักของเราลดเร็วขึ้น พริกยังมีกรดแอสคอร์บิกสูง ที่สามารถเกิดปฏิกิริยาเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานในที่สุดที่โดยมีการศึกษาจากประเทศแถบเอชียพบว่า การรับประทานพริกประมาณ 5 เม็ด ช่วยเพิ่มmetabolism ในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และยาวนานถึงครึ่งชั่วโมงเลยทีเดียว แต่การที่รับประทานพริกสดๆ คงไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงมีสารสกัดในรูปของแคปซูลพริกออกมาวางขายในท้องตลาดมากมาย
2.อารมณ์สดใส ร่าเริง
ฟังดูแล้วอาจจะแปลกไปสักหน่อยที่กินเผ็ดขนาดนั้นแล้วจะอารมณ์ดีได้อย่างไร เป็นไปได้จริงเนื่องจากพริก มีสารแคปไซซิน ที่กระตุ้นสารสื่อประสาทในสมองให้หลั่งสารแห่งความสุขหรือเอ็นดอร์ฟิน ช่วยให้ร่างกายrelax สมองเบิกบาน ลดความดันโลหิต ไม่ปวดหัว รู้สึกมีความสุข
3.ช่วยให้เจริญอาหาร
ยิ่งกินเผ็ด ยิ่งกินเยอะ ไม่ใช่ประโยคพูดล้อเลียนแต่มันเป็นอย่างนั้นจริงๆ สารแห่งความสุขข้างต้นนอกจากจะทำให้เรามีความสุข เพลิดเพลินแล้ว ยังทำให้เราอยากอาหารมากขึ้น กินอะไรก็อร่อย เพราะโดนกระตุ้นต่อมอยากอาหารสั่งการโดยสมองส่วนกลาง
4.บรรเทาอาการปวด
มีการนำสารสกัดจากพริกหรือ แคปไซซิน มาทำเป็นเจลถูนวดแก้ปวดเมื่อย เส้นเอ็นอักเสบ อย่างเช่นโรครูมาตอยด์ เข่าอักเสบ เพราะคุณสมบัติของสารดังกล่าวช่วยลดอาการเจ็บปวดได้
5.บำรุงสายตา
ในพริกมีสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินซี วิตามินเอ ที่เกี่ยวกับการมองเห็นโดยตรง ที่พริกมีสีสันแตกต่างกันไป เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเสื่อมของกระจกตาและเมื่อบวกกับวิตามินเอและวิตามินซีที่อยู่ในพริกด้วยแล้ว ถือว่าช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็นได้ดีทีเดียว
ข้อมูลบางส่วนจาก https://medthai.com
